- Աղաւն (Агхавн) – Шашлык из баранины:
- Ингредиенты: Баранина, лук, масло, специи.
- Приготовление: Мясо нарезается на кусочки, замачивается в маринаде из лука, масла и специй, затем жарится на гриле.
- Իշխան
- Ингредиенты: Виноградные листья, фарш (говядина/баранина с рисом), лук, специи.
- Приготовление: Фарш заворачивают в виноградные листья, добавляют лук и специи, тушат под соусом.
- Առմա (Арма) – Армянская кухня на мангале:
- Ингредиенты: Разнообразное мясо (курица, баранина, свинина), овощи.
- Приготовление: Мясо и овощи приготовлены на гриле или мангале с использованием традиционных армянских специй.
- Մանուշ (Мануш) – Традиционная армянская пицца:
- Ингредиенты: Тонкое тесто, творог, зелень (укроп, петрушка), масло.
- Приготовление: Тесто раскатывается, на него наносится творог, зелень и масло, запекается в печи.
- Քարանաք (Каравац) – Традиционный армянский хлеб:
- Ингредиенты: Мука, вода, дрожжи, соль.
- Приготовление: Тесто замешивается, формируется в плоские лепешки, печется в тандире.
Эти блюда представляют аутентичные вкусы армянской кухни и могут подарить туристам незабываемый опыт местной культуры через гастрономические традиции.
Մանվելյան Շուշան 